一年冒出1500家咖啡店，深圳店主:卷不动了，等投资人收了好上岸
您乘坐的航班已经抵达深圳宝安机场空中播报刚结束，Anny迫不及待地站起来，为这一趟行程做好准备
这是她12月以来第三次飞到深圳在这里的一天，她都要掐着表算时间——跟不同咖啡店创始人见面，在有限的时间内谈无限的发展可能要是还有空余时间，她还能多考察几家咖啡店
Anny是一名投资人，关注餐饮赛道一次一次飞来深圳，是因为她嗅到了咖啡市场在深圳的商机
近10年，咖啡相关企业在中国的注册数量不断增多天眼查数据显示，截至今年9月，中国有超过19.2万家企业名称或经营范围含咖啡从地域分布来看，广东咖啡相关企业数量最多，超过3.4万家，占比22.6%其中，深圳位居榜首，截至发稿，有1.5万家咖啡相关企业
时代周报记者观察发现，近半年，深圳不少精品咖啡店获得资本青睐，得到VC融资后实现规模扩张，开了一家又一家连锁店譬如，号称深圳互联网浓度最高的区域——深圳湾科技生态园，不足800米的街上，开了7家咖啡店甚至每周都有新店开张，无时无刻为互联网人准备养分
卷不动了在同一个园区开咖啡店的阿伟眼看着小店的生存空间被挤压，无奈地说:还不如遇到合适的投资人，把我的店收了，让我上岸
一周开两三家新店
Anny的第一站是深圳湾科技生态园，甚至会花大量时间走访园区周边的商业街区，外卖可送达的商场。
每天早上10点是互联网人咖啡需求量集中爆发的时候。
在园区内，外卖小哥在不同的咖啡店奔跑至少能接到30张咖啡的订单，在路旁等单的外卖小哥对时代周报记者说，这些咖啡订单能持续到中午12点，整个园区算下来起码有200单
互联网人的选择还不少不少知名连锁精品咖啡品牌，如Manner，M Stand已经杀入园区，如Manner，在不到1年时间，在科技园范围开了5家店还有深圳起家的精品咖啡店，例如Something for，Kuddo等，获得融资后迅速走向连锁化，科技园也是它们的圈地目标
截至12月23日，某点评平台收录的深圳科技园咖啡店数量，已经突破300家而半年前，这个数字还停留在258
那会，阿伟还抱有开分店的期待，但这些期待在半年时间一点一点磨灭。
每周都有一两家新咖啡店开业，动不动就用9.9元/杯的开业促销来引流阿伟说，不少获得融资的精品咖啡店，在深圳红红火火地开分店，在感受到资本的压力后，阿伟不由得对店铺未来发展感到迷茫，不是没有考虑过在外卖平台上也用9.9元/杯的咖啡引流，但烧不起这钱
外卖平台是根据品牌知名度，下单量等综合排序在一众大牌店铺中，阿伟的店铺实在难以脱颖而出虽然这一年来，阿伟凭借自身对咖啡的专业度，建立起一定的用户黏性，但也只能勉强维持账面不亏没有资本垂青，走不通大把烧钱引流的方案
深圳人的职场续命
深圳的一天，似乎是用咖啡开启的。
今年10月，深圳商报，读创曾对深圳咖啡市场消费者进行问卷调查结果显示，近1/3消费者表示，会在早上6—8时之间喝咖啡
他们用这一杯咖啡，对自己释放好好上班的信号。
这并不难理解当人喝下咖啡10分钟后 咖啡因进入血液，人的心跳开始加快，血压开始上升20分钟后，大脑开始活跃，集中力提高伴随着时间流逝，人的身心逐步放松只是，这兴奋醒神的效果只会维持2—12小时
对于职场人来说，喝咖啡是会上瘾的为了保持时刻打鸡血的工作状态，他们只能一杯接着一杯地喝，把命续上
互联网人尤其需要咖啡。
此前，打车软件推出的票选深圳加班楼，深圳科兴科学园，深南大道10000号腾讯大厦，深南东路5001号华润大厦成为前三名。。
深夜时分，这些办公楼依然灯火通明无数互联网人在这些灯光里忙碌，用时间推动互联网技术更进一步，也为这座城市的科技氛围增添浓度
加班是互联网人的日常，而喝咖啡则是他们维持这些日常的动能。
他们把深圳人的命都是咖啡给的送上了热搜有网友直言，每天得喝三杯美式，否则无法运作定位在某创新科技园的网友则表示，感谢公司附近的咖啡店救活了每天的我还有网友晒出每天咖啡打卡照，喝得越多，卷得越凶
热搜底下的高赞评论是，如果你阻止一个深圳人喝咖啡，就相当于阻止他赚钱，这不亚于谋财害命。
深圳离不开咖啡
咖啡哪有上班苦——在网络上，这是打工人对生活的自嘲梗，在现实生活里，这体现的是打工人对咖啡的刚需。
尤其是在深圳。
2002年，深圳开了第一家星巴克附近上班的白领拽着手中的钱包，好奇又胆怯地点上了自己人生中的第一杯拿铁
7年后，独立咖啡馆也出现在深圳——在龙华区一个独栋小院子，名为豆舞的咖啡馆开业，年轻人闻讯而来，看着颜色深浅不同的豆子，和咖啡师聊聊烘焙程度不同的味蕾感受。
近10年，连锁咖啡店，精品咖啡馆加入了深圳咖啡营造的气氛组上班族养成了咖啡续命的习惯，不论是10元一杯平价美式咖啡，还是40元一杯精品手冲咖啡，都有消费市场
自诩咖啡成瘾患者的深圳打工人宋清，每天至少2杯咖啡打底，早上一杯咖啡，是仪式感午后一杯咖啡，是续命至于喝什么咖啡，她倒不是那么挑，不论是连锁品牌还是小众精品，咖啡有提神效果，香气也让人觉得静心
前述调查结果显示，深圳消费者选择咖啡店时，主要考虑因素除了咖啡的品质，排名第二的是便利性，占比57.69%，最不看重的是创意。
Anny作为餐饮领域的投资人，看过不同城市的很多咖啡店，而深圳特别不一样，深圳的工作节奏很快，有足够的发展潜力把那些不喝咖啡的职场人，培养成视咖啡为刚需的打工人这也是她不断来往深圳考察的目的，试图抓住这些崛起的刚需
天眼查数据显示，近一年，深圳就涌现了近1500家咖啡相关企业就全国来看，深圳咖啡相关企业数量在全国居首
与漫长的咖啡历史相比，深圳就像一夜之间建成的繁华都市，它需要一切能让这座城市兴奋的东西。
熟悉深圳生存法则的咖啡店，总能适应这座城市，为此提供源源不断的咖啡因——不论是工业风，轻奢风，还是复古风，露营风，都能在科技园，商圈，闹市，甚至是工厂，城中村里找到。时代商学院认为，从上述两次增资的业绩承诺行为来看，中科磁业明显夸大了自身的管理能力，生产销售缺乏一定的科学规划和市场预见性。
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